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エルキューイ ワイン デキャンティングマシーン


澱のあるワインボトルを金属のフレームにセットしてハンドルを回転させると、ゆ〜〜くりボトルが傾いて静かにワインが注がれる「Decanting Cradle(デキャンティング・クレイドル)」です。
 
「Decanting Cradle」をそのまま直訳をすると「上澄みを取る揺りかご」になりますが、台から伸びた4本の柱、ハンドルと連動するパーツなど「揺りかご」というよりは自動車の整備装置みたいな形をしています。
 
元は古いポートワインの上澄みだけを注ぐためにイギリス人によって発明されたそうですが、何故このようなマシーンみたいな道具を使うかというと、澱の溜まったオールド・ヴィンテージワインは、注いでいる最中に少しでもボトルを起き上がらせたりすると、ワインが逆流してしまい澱が舞い上がってしまうため、ゆっくり一定の速度で静かに注ぐ必要があります。でもボトルを持ち上げたまま、ゆっくり慎重に注ぐには経験や忍耐が居るので、このクレイドルを使います。

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エルキューイ ワイン デキャンティングマシーン
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エルキューイ
ワイン デキャンティングマシーン
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価格: ¥49,680(税込)
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【データーシート】
本体サイズ:  長さ260mm / 高さ260mm
材質:  フレーム=シルバー、台=木製
包装:  メーカーロゴ入り箱
商品情報:  ハンドメイド
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